Fetească Neagră, traduit en français par "Jeune Fille Noire", est une variété de raisin indigène renommée originaire de Roumanie.

Avec une histoire remontant à des siècles, ce cépage a des racines profondes dans la viticulture roumaine, reflétant le riche patrimoine viticole du pays.

Principalement cultivé dans diverses régions de Roumanie, Fetească Neagră prospère dans des terroirs variés, notamment les collines verdoyantes de Moldavie, les vallées ensoleillées de Muntenia et les régions côtières de Dobrogea.

Chaque région confère des caractéristiques uniques au raisin, donnant naissance à une gamme de styles de vin qui mettent en valeur la polyvalence du cépage.

Fetească Neagră est capable de produire une gamme de vins, des rouges corsés et charnus aux rosés élégants et aromatiques. Le profil distinctif du raisin comprend souvent des arômes de baies noires, de violettes, d'épices et parfois des notes terrestres. Sa couleur profonde et ses tanins robustes en font un cépage particulièrement adapté au vieillissement, produisant des vins d'une complexité et d'une profondeur remarquables.

En Roumanie, les régions notables pour la production de Fetească Neagră comprennent :

1. Moldavie : Connu pour ses sols fertiles et son climat favorable, la Moldavie est l'une des principales régions de culture de Fetească Neagră. Le raisin prospère dans cette région, produisant des vins aux riches saveurs de fruits et aux tanins structurés.

2. Muntenia : Située dans le sud de la Roumanie, Muntenia est une autre région importante pour la Fetească Neagră. Les vignobles bénéficient ici d'un ensoleillement abondant et de brises douces, donnant naissance à des vins au caractère fruité vibrant et à l'acidité équilibrée.

3. Dobrogea : Située le long de la côte de la mer Noire, Dobrogea offre une influence maritime unique sur la Fetească Neagră. Les vins de cette région présentent souvent une minéralité distincte et une fraîcheur, complétées par la caractéristique fruitée du raisin.

Dans l'ensemble, Fetească Neagră représente un symbole de la tradition viticole roumaine, produisant des vins d'une qualité et d'un caractère exceptionnels qui reflètent les terroirs diversifiés du pays.